Copa Calypso

Copa Calypso, Receta Original de Circus Bar

La Copa Calypso, en Circus Bar, es un copa de helado de chocolate y vainilla, con licor de café, sirop de chocolate y crema batida.

Calypso: ritmo musical afrocaribeño, una bella diosa griega.

Contiene un poco de todo, topada con un huevo frito.

Gratin de Brócoli, horneado con salsa bechamel , gratinado con queso mozzarella.

Champiñones y berenjena marinados, prosciutto, tomate deshidratado en aceite de oliva, chile pimiento, queso y aceitunas.

Filete cubierto con una salsa de vino Jerez y hierbas aromáticas, gratinado con queso.